Greco del Sannio Doc

Greco 100% proveniente da vigneti posti a 300 metri sul livello del mare nelle aree vitate esposte a sud-ovest nella sottozona Taburno su terreno argilloso di origine alluvionale.

La raccolta avviene nel mese di settembre a maturazione completa. Le uve subiscono una breve macerazione a freddo seguita, dopo pressatura soffice, da una fermentazione a temperatura controllata mantenuta al di sotto dei 18 °C. Segue una breve sosta in serbatoi di acciaio in attesa dell'imbottigliamento.

Si presenta di un colore giallo paglierino intenso tendente al dorato. Al naso è fine e delicato, con profumi floreali eleganti di biancospino e ginestra, sentori fruttati di pesca e pera unite a note di mandorla. In bocca mostra equilibrio e buona struttura, con un gusto piacevolmente morbido e persistente.

Temperatura di servizio 10-12 °C

Ideale con zuppe, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura

Vino realizzato in collaborazione con l'azienda campana del Beneventano Ocone